碳酸钠是弱酸强碱盐。用化学方法制出的Na2CO3比天然碱纯净，人们因此称它为“纯碱”，纯碱广泛应用于建材、轻工、化工、冶金、纺织等工业部门和人们的日常生活中，下面我们就与盈动化工一起来了解一下碳酸钠的应用。

工业上的用途

用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、成包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。

利用脂肪酸与纯碱的反应制肥皂。

日常生活中的用途

发面。在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食。

食碱能中和深绿色蔬菜上由于农yao药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农yao药对蔬菜的污染。

碳酸钠 ***的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱，下面就由盈动化工带您来简单讲一讲吧。

玻璃工业是纯碱的摄大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2t。主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。

也可用于化工、冶金等其他部门。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用，延长窑炉的使用寿命。

碳酸钠 又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱，国际贸易中又名苏打或碱灰，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产，广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等，下面就由盈动化工带您来简单了解一下碳酸钠。

溶液显碱性，能使酚酞变红。

碳酸钠的结晶水合物石碱(Na2CO3·10H2O)在干燥的空气中易风化。

在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩。

食碱能中和深绿色蔬菜上由于农yao药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农yao药对蔬菜的污染。