蔬菜保鲜袋的作用：

1、呼吸作用需要消耗氧气，分解有机物，产生二氧化碳和水同时释放能量。

2、蔬菜使用保鲜袋包裹后，包装袋内的蔬菜和外界的空气隔绝，这样做能够较少水分的散失，不但能够阻挡微生物的进入还能够一直袋内微生物的呼吸，降低了氧气的含量使得呼吸作用受到***，减少有机物的分解，这样就能够达到保鲜不变质的目的。

水果和蔬菜在采收后仍然需要围成正常的新陈代谢，才能够保持其新鲜品质。因此按照不同果蔬的***结构以及生理活动特征，控制其呼吸代谢，减少水分的丧失，方之一微生物的侵袭和酶的作用，保护果蔬***的完整性，是选择包装材料以及包装方式的主要因素。低温是果蔬长时间储存保鲜的有效方法，在保鲜的时候要选择蔬菜防雾袋。塑料薄膜包装袋一般透气性都比较的差，应该在包装袋上打一些小孔，使得内外的气体进行交换，以此来减少蔬菜的腐烂。

蔬菜保鲜袋的安全使用：

在选择的时候，一定要有充分的鉴别能力，只有无害的产品，我们才可以放心的使用。要求蔬菜保鲜袋是没毒的，可以将食物直接放到蔬菜保鲜袋中。而有一些袋子是由聚制成的，虽然聚也没***，可是根据蔬菜保鲜袋的用途所加入的添加剂，很多都是对我们身体***的，具有很大的毒性，所以一定不能使用这种蔬菜保鲜袋来盛装食物。塑料包装袋的优势特点：1、***可复合，其透明度要比PE好，但是硬度要稍微差一点。

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