购买蔬菜保鲜袋需要注意的事项：

购买产品时候需要注意看食品塑料袋外包装上是否有中文标识，标注厂名、厂址、产品名称，食品防雾袋，并在明显处注明'食品用'字样。产品出厂后均附有产品检验合格证。其次就是专用袋出厂时是无异嗅、无异味的，有特殊气味的塑料包装袋，不能用于食品包装。

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蔬菜包装专用袋的主要作用：

我们平时买到的蔬菜含水量都很高，所以蔬菜表面保护***比较的差，在采收、储藏和运输的过程中比较容易受到机械损伤和微生物的侵害。蔬菜是一个***，有呼吸和蒸腾的作用，会产生大量的呼吸热，使得周围的环境温度升高，使得产品失去水分，蔬菜就会变得容易腐烂，丧失商品价值和食用价值。在储藏、运输和销售的过程中，包装可以减少产品间的摩擦、碰撞和挤压造成的损伤，使得产品在运输中保持良好的稳定性。

减压处理保鲜法：这种保鲜法主要是应用减低气压，配合低温和高温，防雾袋，并利用低压空气进行循环等措施，防雾背心袋，为果蔬创造一个有利的储存环境。空气中的相对湿度是通过设在室内的增湿器来控制的，一般在90%以上。这种方法在抽气时减少了室内氧气含量，使果蔬的呼吸维持在水平上，同时还排除了室内一部分二氧化碳和乙烯等气体，因而有利于果蔬长期储存。

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