旺源机械液氮速冻机的优势有哪些？随着食品速冻设备的不断更新，很多企业都采用液氮速冻设备，其原因主要是液氮速冻机的超低温以及极速***的优势。一方面考虑快速***，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品***。利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中所释放出的冷量快速产品的装置。将结晶前较高温度留给预冷段完成，从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外，入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。

工作原理：速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温***过程。耗冷量:食材的二分之一左右，根据食材而定使用的液氮量，配套部件:液氮罐，液氮管，货架，货盘，推车。

适应范围：蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、珍稀食材等附加值高的产品，提高产品竞争力。

驱动装置：380V/220V(可任意选择)，功率：0.37KW-电机外置模式，比传统内置轴流风机耐用10-100倍，解决了内置电机“冻坏”的困局。

喷淋装置：采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。

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速冻机速冻特点蛋糕液氮单冻机介绍

产品特点：

旺源机械有限公司 小型液氮速冻机是一种结构较为简单的速冻设备，能够在短时间内***率冻成大量产品，适用于面点、调理食品、肉类等食品的快速冻成。质量保证，使用安全。它具有体积小、降温快、节能、易于操作、性能可靠等优点。

适用范围：

饮品店设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备,果蔬加工厂设备,茶餐厅设备等

蛋糕液氮单冻机介绍