鸡粪是一种比较的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63%、1.54%、0.85%。鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟，威海粪便发酵，将存在鸡粪中的虫及其卵，厌氧发酵粪便，以及性的一些病菌通过在腐熟（沤制）的过程得到灭活。

鸡粪中含有丰富的营养，粪便卧式发酵罐，其中粗蛋白18.7%、脂肪2.5%、灰分13%、碳水化合物11%、纤维7%，含氮2.34%、磷2.32%、钾0.83%，分别是猪粪的4.1倍、5.1倍和1.8倍。

鸡粪发酵生产有机肥的工艺路线是将湿粪便与秸秆粉末、发酵腐熟的干粪便混合，使湿粪便含水率由80%降到55%左右，利用生物发酵升温杀菌，使粪便含水率进一步降低，体积减容，制得有机肥，达到粪便无害化、资源化的要求。整个过程依靠生物能来降低粪便的含水率，鸽子粪便发酵方法，达到杀菌目的。

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诸城大牧源机械畜禽粪便发酵设备工业化生产有机肥料的关键过程是发酵，发酵腐熟是有机肥料的质量基础，诸城市大牧源机械发酵的工艺条件包括：

1、水分。保持适当的含水量，是促进微生物活动和堆肥发酵的首要条件。一般以发酵材料量持水量的60％～75％为宜。

2、供氧通气。保持罐中有适当的空气，有利好气微生物的繁殖和活动，促进有机物分解。高温发酵时更应注意温度，以利通气。

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