操作人员在进行此设备操作之前首先做好以下方面的检查工作：

①、电源的电是否能够满足设备的正常运行。

②、压缩空气是否达到0.4Mpa。

③、自来水的压力是否达到0.2Mpa.

④、蒸汽的压力是否达到设备的要求， 高压部分0.4-0.8Mpa，低压部分不高于0.05Mpa.

⑤、发烟所选材料是否满足发烟器使用。

诸城市昊泰机械科技有限公司是集开发、制造、销售于一体的***生产多类食品机械的规模性企业。公司以坚定的信念创新进取，在激烈的市场竞争中锤炼成钢；以品质创造价值为理念，成就了食品机械行业的品质。

烟熏炉的操作流程：

1、开机前首先检查炉体内部及发烟炉底盘有无杂物；

2、检查完毕后打开电源；

3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程调整选择所需要的工艺；我们的烟熏炉都是外置发烟的，食品烟熏炉生产商，就是外置发烟漏斗，里面添上配料（果木粉 糖），搅拌匙搅拌后，均匀的把木屑掉到发烟盘上，然后通过鼓风机，鼓风机前面有滤网，这样可以把烟就行过滤，让好的烟进入炉内。同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95度；设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按“监控画面”，按“始动”后设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；

?熏烟成分的作用。

熏烟中的许多成分具有***化性质，特别是酚类化合物其中以邻***二酚、邻三酚及其衍生物作用尤为显著熏烟成分形成表面皮膜作用。烟熏炉的干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示。产品在烟熏过程中，表面蛋白质因加热或者受熏烟成分中的醛、酸、酚等作用产生变性，食品机械烟熏炉的价格，形成蛋白质变性膜；同时酚和甲醛在酸性环境下产生聚合反应生成蔽醛树脂膜。由于产品表面树脂膜的形成，不仅可以防止表面污染微生物向产品内部的人侵，而且还可以阻止产品内部水分和营养物质的渗出。

多功能烟熏箱供应商