鸡蛋营养价值高

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。⑧系统开启前各岗位人员、管理人员及技术人员就位，原料鸡蛋到位。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合***生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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鸡蛋壳膜简介

壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网。所有支撑和处理蛋品的零件全由塑料组成，但不“只是”塑料，还有精心挑选的适合蛋品处理的表面结构特殊的材料，这种结构可以将由于灰尘的堆积而导致的微生物生长的可能降到***1低，位于鸡蛋物流下方的每一部件都会受到污染。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸 带有膜，并用醋浸湿去壳的生鸡蛋发；内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。鸡蛋分级设备电话,鸡蛋分级设备电话

鸡蛋怎么吃营养都一样？

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是1佳的吃法。鸡蛋分级设备电话,鸡蛋分级设备电话

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