油炸机安全生产操作规程

开机前准备：

1.导热油炉提前30分钟启动。

2.打开油炸机主电源开关。

3.启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。

4.检查机内无***，无积水。

5正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。

6.检查油炸机外围管路，循环系统。

7.按下降按钮将油炸机复位。

开机：

1.油炸机加油至不粘锅以上即可。

2，按下配电柜上的加热电源控制开关。

3.根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。

4.打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。

5.待油温升至150℃以上启动Ａ网带，Ｂ不粘锅及补油电源控制。

6.生产结束时提前10分钟通知油炉关闭加热系统。

7.生产结束时提前10分钟通知制冷停冷。鸡腿油炸设备制造商,鸡腿油炸设备制造商

油炸机使用注意事项

油炸机在使用时有以下几个事项需要注意：

1、严格按照油炸机电路原理图接线，外壳必须接地，主电源线前段必须另接漏断路器，严禁带电接触电器元件。

2、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏加热管。

3、工作过程中切勿往油炸机内加水，油温高于80℃切勿更换内部水。

4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。

5、夏天每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，加热管必须浸入介质中才能工作。

6、工作过程中，如果投入含水量大的食物或者一次加载过量食物会产生沸腾，务必注意以免被溢出的高温油烫1伤。

7、当油炸机内水位过高时一定通过放油阀排除过量的水，防止益油现象的发生。

8、油炸机设定温度要低于230℃，当操作者离开时一定要切断电源。

9、油炸机至少每月***一次，加热管要及时清除表面的污染物。鸡腿油炸设备制造商,鸡腿油炸设备制造商

4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。鸡腿油炸设备制造商,鸡腿油炸设备制造商

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