三、卸料滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。二、就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。

滚揉机主要适用于各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按1摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

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主要作用

1.提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；

2.增强了肉的结着力，提高产品的弹性；

3.改善制品的切片性，防止-切片时产生***；

4.增加保水性，提高出品率；

5.增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

滚揉机的使用使物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按1摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

真空滚揉机厂家真空滚揉机肉食腌制机器

真空滚揉机厂家真空滚揉机肉食腌制机器。滚揉尺是焊接在滚揉桶内壁上，负责拍打原料的装置，滚揉尺分为一字型滚揉尺和U型滚揉尺，羊肉真空滚揉机厂家，根据产品特性不同，匹配合适的滚揉尺是滚揉机选择的重要。

诸城市昊泰机械有限公司***生产各类型号真***装机，真空滚揉机，盐水***机，洗袋风干流水线，电加热夹层锅等食品加工设备及料车，滚揉机上料器，解冻池，降温池，腌制池，输送带等食品加工辅助设备，欢迎各界朋友洽谈合作

滚揉机功能