隧道式速冻机工作原理

速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。采用传送带输送食品通过速冻机隧道。在一阶段，冷风自下而上吹过食品层，快速表面***，并且逐渐调节风量以形成流化床。二阶段为深温***区。一阶段按一定的速度运行，实现食品的表层***。二阶段速度稍慢，实现深层***。在二阶段上产生理想的流化层，保证食品的自由流动。速冻机特点，速冻机特点

速冻隧道式单体速冻装置

速冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，区别就是速冻隧道可以实现连续性速冻工作，提高生产效率。速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现，需要速冻的食品放入冷库内，制冷设备开机运行，开始对食品进行迅速降温***；当食品***好之后，制冷设备停机，张家口速冻机特点，此时也需要人工将货物搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。而采用速冻隧道可以省去人工搬运这道工序，通过输送网带将货物传送至隧道内，食品速冻机特点，货物经过隧道后被迅速***，再被输送出，进行下一步工序。通过速冻隧道***食品，只要货物源源不断进入隧道内，不断有热量产生，制冷机组将一直运行，直至货物停止输送，机组根据隧道内温度自动停机。不仅提高设备的利用率和生产效率，而且还节约了机组由于频繁开机而消耗的电能，起到节能的作用。速冻机特点，肉制品速冻机特点，速冻机特点

一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给***食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，全自动速冻机特点，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。

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