真空滚揉机特点

诸城昊泰机械鸡鸭鹅快速入味，牛，羊肉的腌制就用真空滚揉机，我公司生产的真空滚揉机具有以下特点：

设备两端为旋压式封头

设备的滚齿为圆弧形对产品的外观有一定的保护作用，使原料在腌制过程中起到更好的吸收作用。

设备的筒体材质全部为不锈钢制

设备本身控制完全实现了自动呼吸功能，设定总时间后，在工作过程中当真空压力达到0.08后会自动放气、吸气，免除了人工的操作的繁琐和人工操作不平衡现象。

桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，滚揉机厂家哪家好，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。

滚揉机厂家

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到anmo、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、anmo能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，山东滚揉机厂家，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉***的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，滚揉机厂家专卖，防止切片时产生破碎裂口

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肉类加工都使用滚揉机设备进行腌渍，真空滚揉机厂家，该设备的使用完全的代替了人工所有的不足，结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。那么使用滚揉机的效果有以下几点

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

2.增强肉的结合力，提高肉的弹性

3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率 5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

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