绞肉机是肉类加工绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。具有送料绞龙及出料绞龙，每个绞龙单独工作，且都有两个速度，可以根据不同的原料采用不同的速度配比，从而达到效果和产量。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求

绞肉机的概述：绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。家用绞肉机采用研磨碎肉方式，只需将肉切成粗条，放入机器内按一下按钮就可磨出均匀原色碎肉，不用您在砧板上叮叮当当剁得手臂发酸，省时又省力。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

1、本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁***容易、安全卫生等优点。绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。
2、采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便；
3、绞肉机头及接触食品的零部件都采用不锈钢制造，安全无污染；
4、机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁；
5、本电动绞肉机适用于学校、***、企业等食堂，也用于肉类加工企业绞肉。

圣地系列冻肉绞肉机适用于大中小企业，生产。3、250W电机，动力较为强劲，为了延长使用寿命请按说明书操作。它可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。本机料道与料斗连为一体，绞肉部分及外包装全部采用不锈钢制成。光亮 平整、易于清洗符合食品卫生要求。绞龙轴导程大、 入料口大、进料通畅、生产。设计合理、绞切过程中摩擦力小、肉料温升低、利于保鲜。

此机结构坚固、、维修也方便。

　

1、使用前检查绞肉机零部件是否齐全，各部位零部件安装是否到位。

　　2、接通电源空机运转，检查机器是否正常运转。

　　3、确定机器无任何故障时方可将肉放进绞肉机里进行操作，所放入的肉必须切成长20CM、宽3CM的长方形。

　　4、操作期间不得将手接近进肉口，手与进肉口的距离应保持15CM以上，15CM以内属于***区，在***区内操作必须使用工具，专用工具长度必须在20CM以上。

　　5、操作者不得带手套，避免手套绞入机器里造成***。

　　6、绞肉机周围地面不得有水、油污、杂物等，避免操作者滑倒造成***。

　　7、操作结束后，先关闭电源，然后把机器从里到外彻底清洗干净，再有抹布擦干待下次使用。

　　8、清理绞肉机时，禁止用水直接冲洗，避免因绞肉机进水造成设备漏电发生***。

　　9、如果违规操作，造成手部进入机器内部，应立刻关闭机器电源开关，进行紧急抢救处理。

　　10、未接受培训，未经***允许，任何新上岗人员不得私自使用机器。否则一律严惩。