肉丸成型机采用不锈钢材质，丸子直径可达15-35mm，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等， 不仅花色品种繁多，口味可自由变换以外， 还在原有的基础上大大降低了生产成本。两个机槽水均由蒸汽管道加热水温用高温高压阀调节使成型槽的水温75度左右，蒸煮槽水温90度左右。 。配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。

诸城市圣地食品包装机械厂主导产品：真空滚揉机、盐水***机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真***装机以及其它肉食加工设备。

该丸子机加工的肉浆有效改善了肉质脂肪和纤维的结构,使肉质更加鲜美。同时,用该丸子机加工的肉浆所制成的肉丸,细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好,是生产肉丸的理想设备用该丸子机生产的肉丸,具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。所以制作丸子时技术和工艺非常重要，没有好的技术工艺是不可能做出好的产品。该机适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等,所产的肉丸有弹性、有韧性、久煮不散。同时,该机具有工艺简单、操作方便,品种和口味可自由变换等优点。肉丸是饮食文化的重要组成部分,属于低脂食品,其口感脆嫩、鲜美,可通过多种方法烹饪食用,既可汤煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不烂的特点,更适合下火锅。

RYJ-II丸子机主要用于油炸或水氽的鸡肉丸、鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、蔬菜丸等。通过链条传动到冷却槽内的肉丸需在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水，已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。适宜于超市、配餐中心、副食品商场、餐饮摊点的现做鲜卖，亦适宜于肉、鱼、蔬菜加工厂的批量生产和销售使用。
肉丸生产线的主要设备有绞肉机、刨肉机、斩拌机、拌馅机、肉丸机。，是制作肉丸的多用途设备。此款丸子机为变频无级调速
参数（1）外形尺寸（mm）：长×宽×高=1040×420×1380（2）生产能力：260-400个/分钟或1-1.2吨/班（约）（3）肉丸成型直径（mm)：10 - 32（4）电源电压：380V/220V（5）功率1.5kw.变频无级调速

加热会使鱼肉蛋白质凝固至鱼丸熟透。但是，应掌握好汆煮鱼丸的火侯。包心肉丸机选用不锈钢材质，丸子直径18-25mm和25-35mm两种，内包馅料的多少能自由调节，可以制作各种爽脆，有韧性，有弹性的包心肉丸，包心鱼丸等。其方法是：鱼丸生坯应下入冷水锅中，然后移至火口，随着锅中水温的升高，鱼丸的弹性就增强，直至锅中水在锅边冒小泡时，转小火保持水温约半小时，鱼丸便汆煮熟了。但须注意的是：若水温低于６０℃时，鱼丸会变性而失去粘性，成品结构松散，甚至散碎不成形；而水温若超过１００℃，鱼丸又会出现多纤维状，而影响其口感。理想的鱼丸加热温度以控制在８０～９０℃之间，保持半小时为好。