滚揉机的使用方法技巧：

1.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

2.滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，滚揉机，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

3.滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

4.温度控制：一些***认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，液压滚揉机，在2-4℃下滚揉，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率会明显下降。

真空滚揉机在进行工作的时候，在真空的条件下对肉类进行操作，能够快速的使肉类中的脂肪等进行转化，然后和物料，佐料，等全部揉进肉中，使肉免得更加美味，这样做出来的视频，全自动滚揉机哪家好，肉类基本上不用嚼就已经酥了，满口留香，让人们回味无穷。空滚揉机在进行生产的时候能够将肉完全的被粉碎，这样的话就能促进肉对调料的吸收，而且在进行加工的时候都是真空的环境下进行的，这样就能够充分的保证肉质的健康，而且真空滚揉机全程工作的温度都控制在10摄氏度以下，这样的话就能够保证肉质的新鲜了。

滚揉机滚揉温度的控制：由于被加工肉块在滚揉过程中自身翻滚，并相互揉搓、摔打、，会使其温度升高，较高的温度会使产品的含菌量增加，从而影响产品的保质期，并使产品的结合力、出品率和切片性降低，因此真空滚揉机一般都安装在低温库中。在2-4℃下滚揉。

滚揉时间的设定：在真空滚揉机滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。这就是行业内统称的间歇滚揉。不同的肉类会有有不同的滚揉时间，比如牛羊肉滚揉时间可以控制在40分钟左右，真空小型滚揉机哪家好，而鸡肉的滚揉时间则是4小时之内，这个需要根据您的工艺要求实验效果，获取的产品品质。

滚揉机-诸城圣地食品机械公司-液压滚揉机由诸城市圣地食品包装机械厂提供。诸城市圣地食品包装机械厂（www.shengdijixie.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。圣地食品机械——您可信赖的朋友，公司地址：山东省潍坊市诸城市人民东路东段路南，联系人：丁经理。