斩拌机在日常生活中的应用：无论是炸丸子还是包饺子不可缺少的就是肉馅。而肉馅必不可少的一道工序就是把肉剁碎。但是很多朋友是不下厨房或者很少下厨房，而且剁肉馅这种对腕力有着很高要求的工作了。因此就有了家用斩拌机的出现了。顾名思义家用斩拌机就是一种能够迅速处理大量肉类的厨房专用电器。把我们买回来的肉，洗干净之后，切成合适的大小块放进斩拌机中，轻轻按下按钮，很快就能得到均匀好看劲道的肉馅了。而且斩拌机耗电很少，声音也很小。比起传统手工切肉剁馅，这种机器可以说是省时省力，有了家用的这种机器我们不需要花费很大的力气来把买来的肉剁碎，也不需要话费很大的功夫，把肉馅进行摔打。家用斩拌机是厨房的好帮手，解放了妈妈们的双手，让她们有更多的时间做其他的事情。

斩拌机刀具断裂原因研究报告中称，对断裂刀片的断口进行扫描电镜的观察分析，该刀片断口在宏观与微观上均显示出疲劳断裂特征，这表明该刀片属疲劳断裂失效。断裂起源于刀背上的点腐蚀坑。因此，该刀片是在点腐效。由于在镀铬层局部损伤或脱落处与基体发生电化学腐蚀而产生点腐蚀坑，因此，采用镀层防止刀具生锈的同时可能引起该刀具断裂失效。 在对刀具材料成分采用能谱仪进行分析后，测量结果与GB1299－1985对照得出：斩拌机刀片为8MnSi合金工具钢制造。

斩拌机的注意事项，转锅内保持清洁，严禁放置杂物。启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。如果上料时发生塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生***。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。