加热会使鱼肉蛋白质凝固至鱼丸熟透。但是，应掌握好汆煮鱼丸的火侯。其方法是：鱼丸生坯应下入冷水锅中，然后移至火口，随着锅中水温的升高，鱼丸的弹性就增强，直至锅中水在锅边冒小泡时，转小火保持水温约半小时，鱼丸便汆煮熟了。但须注意的是：若水温低于６０℃时，鱼丸会变性而失去粘性，亳州肉丸机，成品结构松散，肉丸机用途，甚至散碎不成形；而水温若超过１００℃，鱼丸又会出现多纤维状，而影响其口感。理想的鱼丸加热温度以控制在８０～９０℃之间，保持半小时为好。

丸子机主要用于鸡肉丸，鱼丸，虾丸，猪肉丸，牛肉丸，羊肉丸，蔬菜丸等。肉丸生产线的主要设备有绞肉机，刨肉机，抖馅机，小型肉丸机，肉丸机，成型水槽，油炸生产设备等。RYJ-II肉丸机可用于制作水饺馅，包子馅。每个重量误差±克，是制作肉丸中的多用途设备。 肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，夹心肉丸机，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，***后放入成型机内制成圆形物。

食品机械是指把食品的原材料进行加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置，食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。食品加工机械:包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。包装机械:包括包装设备、包装印刷机械、包装容器制造机械、包装材料加工机械等。

肉丸机用途-诸城圣地食品机械厂-亳州肉丸机由诸城市圣地食品包装机械厂提供。诸城市圣地食品包装机械厂（www.shengdijixie.com）位于山东省潍坊市诸城市人民东路东段路南。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前圣地食品机械在肉制品加工设备中享有良好的声誉。圣地食品机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。圣地食品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。