斩拌机刀具断裂原因研究报告中称，对断裂刀片的断口进行扫描电镜的观察分析，该刀片断口在宏观与微观上均显示出疲劳断裂特征，这表明该刀片属疲劳断裂失效。断裂起源于刀背上的点腐蚀坑。因此，该刀片是在点腐效。由于在镀铬层局部损伤或脱落处与基体发生电化学腐蚀而产生点腐蚀坑，因此，采用镀层防止刀具生锈的同时可能引起该刀具断裂失效。 在对刀具材料成分采用能谱仪进行分析后，测量结果与GB1299－1985对照得出：斩拌机刀片为8MnSi合金工具钢制造。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

诸城市圣地食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的***厂家，拥有的技术人员及训练有素的技术工人，具有雄厚的设计、开发、制造能力。

诸城市圣地食品机械有限公司，位于山东省诸城市，以生产食品机械为主，***生产斩拌机,滚揉机,盐水***机,绞肉机,拌馅机,刨肉机,肉丸成型机,灌肠机，真***装机，刨肉机等，产品畅销***各地，公司现已拥有各类加工设备，能够满足不同层次用户的需要。
　　公司自创办以来圣地人本着诚信经营的原则，积极进取、勇于开拓，充分吸收国内外***技术，集众家之所长，经过多年的努力拼搏，使圣地公司成为国内具有竟争力的***厂家。公司目前拥有的技术人才，成熟的市场渠道，良好的企业声誉