真空灌肠机是集定量灌装、高速扭结于一身的真空灌装机。在真空状态下完成灌装过程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，减少***存活量，定量扭结灌肠机，有效的保证产品的保质期和产品的颜色鲜亮、味道纯正，是国内外灌装机械中的好产品。

特点

1：本机灌装、扭结均采用伺服电机驱动。

2：本机配备的人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口件。　

3：本机具有高速自动扭结功能，适用于天然肠衣、蛋白肠衣、烟熏肠衣的产品。扭结速度根据产品和原料不同可无级调整。

4：扭结速度根据产品和原料可无级调速　

5：正常糜状误差不超过±2g，正常块状产品误差不超过±5g。　

6：可与各种打卡机联机，实现自动化生产。

灌肠机工艺流程

1.前处理流程。牛肉解冻后，要求肉温度10℃左右。剔除筋腱淤血等杂物，用8毫米孔板绞成肉馅，将配料表中白砂糖至大豆蛋白间的辅料与牛肉馅一起斩拌均匀，注意温度不可升高，将剩余辅料和冰水一起与斩拌后的肉馅放在滚揉机内，抽真空滚揉6小时，转动20分钟，停止10分钟。滚揉结束后，静止腌制10小时以上，用真空灌肠机将肉馅灌制于收缩膜肠衣内，将肠体充填入方火腿模具。

2.热加工要求。将模具整齐地码放在蒸煮锅内，用90℃的水煮制2小时，有时肠衣模具大小的调整能决定蒸煮时间的设定。

3.成品包装。产品脱模，冷却至中心温度15℃以下，脱去表皮的收缩膜，用切片机将方火腿切成厚3毫米的薄片，真***装，定量200－300克/袋，90℃的水温浸泡烫煮15分钟，冷却后，封入包装箱储藏。

单螺杆真空灌肠机是利用螺杆的回转来吸排物料的。由于螺杆的相互啮合以及螺杆与衬筒内壁的紧密配合，在泵的吸入口和排出口之间，定量扭结灌肠机哪家好， 就会被分隔成一个或多个密封空间。随着螺杆的转动和啮合，定量扭结灌肠机多少钱，这些密封空间在泵的吸入端不断形成，将吸入室中的液体封入其中，并自吸入室沿螺杆轴向连续移至排出端，将封闭在 各空间中的物料不断排出，犹如一螺母在螺纹回转时被不断 向前推进的情形那样，这就是单螺杆灌肠机的基本工作原理。从上述工作原理可以看出， 螺杆泵 有以下优点：
1 、压力和流量范围可调压力约在 10bar。
2 、运送物料的种类和粘度范围宽广；
3 、因为泵内的回转部件惯性力较低，故可使用很高的转速；
4 、吸入性能好，具有自吸能力；
5 、流量均匀连续，振动小，噪音低；
6 、可实现液、气、固体的多相混输；
7、泵内流体流动时容积不发生变化，没有瑞流搅动和脉动；
8 、弹性定子形成的容积腔能有效地降低输送含固体颗粒介质时的磨耗

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