玉米油的选择方法

在豆油、花生油、调和油等各种品种占据超市的油类市场的时候，玉米油用一种健康愈加健康的方式进入了我们的视线，成为了我们选择食用油的新的选择之一。因为它自身有着独特的健康优势，所以玉米油被大家认为是营养高于其他油的油类。下面小编就给大家介绍一下玉米油的选择方法。

1、看好产地，保证健康原料

所用原料和加工工艺是影响食用油品质的两大关键因素。所以健康的食用油自然要选上好的原料，而原料产地是健康原料的重要保证。对于喜爱玉米油的消费者来说，熟悉的就是阜丰的玉米原料，均来自国内玉米黄金产区-吉林玉米带。它与同纬度的美国玉米带、乌克兰玉米带并称为世界三***金玉米带，这里出产的玉米含油量比其他地区平均高0.3%，蛋白质含量比其他地区平均高0.5%”。维益多玉米油始终坚信，在保证健康、安全的前提下，将玉米油做到均衡营养，确保每一滴走进百姓厨房的玉米油都有品质保障，成为广大消费者放心的健康食用油。

2、工艺*** 榨出健康好油

目前食用油生产工艺分压榨和浸出两种，以***的阜丰七脱四滤的工艺流程为例，一瓶维益多鲜胚玉米油的“出炉”需要玉米毛油经过脱杂、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱脂、脱蜡等七道工艺精炼，以及粗过滤、精过滤、抛光过滤、***过滤等四道严密过滤，结尾经过“七脱四滤”11道工艺的严格标准，一级压榨而成。因为原料和工艺的不同，各种食用油的口感、营养也有较大差别，所以消费者还需要看好包装，对自己的需求做出明确了解，这样末尾才能选择好适合自己、保证健康的食用油。

好了，小编就介绍到这里了，如果您有不懂的问题，欢迎一起交流哦。

玉米油的营养价值都有哪些？

在人们还不懂得提炼技术的时代里，在做饭的时候一般都是用的动物油，随着社会的发展进步，提炼技术的出现，人们可以在植物之中提取出油脂，供给烹饪所用，所以如今我们吃的更多的是植物油了，市面上植物油的种类也是有不少的，像是花生油，玉米油，大豆油等等，因为原料有所不同，所以他们的营养价值也就有所不同。

油的热量是比较高的，这点是毋庸置疑的，植物油的热量与动物油的热量相比是差不了多少的，只不过植物油中的饱和脂肪含量要比动物油中的多而已，所以相比之下植物油更加的健康一些，也不会容易长胖，而植物油中的玉米油是一种高品质的植物油，我们平时做饭的时候所使用的一勺玉米油中，大约含有90卡的热量，所以相比较花生油与食用油，玉米油的热量是属于比较低的。

玉米油还有一些美称，像是健康油，放心油，长寿油等等，是欧美***广泛食用的一种食用油，玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分就是不饱和脂肪酸，其中亚油酸是***必需的脂肪酸，能够有效的防治一些***，玉米油也因其营养价值高，味觉好，不容易变质等特点，深受人们的喜爱。

玉米油出现变红的现象是什么原因导致的？

玉米油因为营养价值较高，从而受到广大消费者的喜爱，但是其在玉米油的使用过程中，我们有时会发生油色变红的现象，这让很多消费者感到困惑不已，为什么玉米油会变成红色，这样的玉米油还能吃吗？下面小编就为大家解答一下。

玉米油变红的现象，在学术上称为油脂回色，是说常见植物毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡后，得到澄清透明、色泽淡黄的精炼油，后者在物流、储存、使用过程中，色泽发生显着变化的现象

油脂回色过程是一个可逆过程，在光照情况下，油脂色泽会逐渐变浅，避光之后，油脂色泽又逐渐加深，油品产生回色的时间短则1-2天，长则几个月不等。

不同种类精炼植物油，回色程度有所不同，玉米油、大豆油较其他油品更易回色，油脂在储存和使用期间发生色泽发生变化受多种因素影响，如油料品种、原料质量、油料预处理、精炼、储存环境等

如果油脂回色主要与γ-生育酚结构变化有关，那么这种结构变化一般不存在食品安全问题，而只反映了该种油脂的稳定性，所以对于轻微回色的油脂，只要其色泽、过氧化值、酸值等指标符合标准，仍可以放心食用，如果回色程度较深，其指标已不符合标准了，就不能食用了。