黄小米和白小米哪一种更好？

小米是我们做粥的主要食材之一，它有着很高的营养价值，人们非常喜欢用小米熬制的粥，每次喝上一碗，暖呼呼的别提有多舒服了，小米在没有脱壳之前叫做谷子，而黄米在没有脱壳之前叫做糜子，两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大，小米的外壳是***的，而糜子的外壳是红色的。

黄米本是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的，再者，可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子，小米的谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。

糜子，在一开始的时候的外壳是***的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米，黄小米的营养价值更高，除食用外，还可酿酒、制饴糖，小米的淀粉含量高，是一种能量食物，和其他谷物一样，小米中钙、***A、***D、***C和***B12含量很低

小米的种植技术有哪些？

小米生产于中国北方的黄河流域，内蒙古，东北等地区，今天我们一起来了解一下，看看北方是如何种植小米的。

精细整地：

秋季深耕能够熟化土壤，改良土壤的结构，增强保水的能力，加深耕层，利于小米根系下扎，是植株生长的健壮，从而提高产量，秋深耕一般是在20cm以上，结合秋耕要一次性施入基肥，所以在秋季整地中要做好深翻，保墒工作，这样才能够保证小米的发芽出苗所需要的水分。

轮作倒茬：

小米不适合重茬，连作一片病虫害严重，杂草多，土壤中的营养要素消耗量大，容易造成歇地，所以选择合理的轮作倒茬，利于小米丰产丰收，小米较为适宜的前茬依次是豆，马铃薯，甘薯，麦子，玉米等茬，为了配合小米鲜生产，适合于荞麦，糯玉米与小米轮作倒茬。

施肥：

基肥在播种前结合深耕整地一次施入，一般是以农家肥为主，高产田以7.5-11.2万公斤/h㎡为宜，中产田为2.2-6万公斤/h㎡，如果将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果更好，基肥以秋施或者早春施入比较好。

种肥在小米生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用，氮肥做种肥，一般可以增产10％左右，但是用量不宜过多，以***铵做种肥时，用量以37.5公斤/h㎡为宜，尿素11.3-15公斤/h㎡为宜。

追肥增产作用较大的时期是抽穗前的15-20天的孕穗阶段，一般是以纯氮75公斤/h㎡左右为宜，氮肥较多时，分贝在拔节始期施坐胎肥，孕穗期追施攻粒肥，在小米生育后期，叶面喷洒磷肥和微量元素肥料，也可以促进开花结实和子粒灌浆。

金典小米价格使用禁忌有哪些

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

小米营养价值很高，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、***E、胡萝卜素、铁、磷、钙、***A、***D等营养物质，并且小米中***B1的含量为所有粮食之首；因此，小米粥具有“代参汤”的美称。小米的食用禁忌，必须要知道，尤其是种，很多人都犯错了。

吃小米的禁忌

1、放的太久的小米是不能吃的，如果吃了，可能导致***。熬小米粥的小米一定要新鲜，不然它的营养就没有那么多;

2、注意不要把小米当成主食来吃，这是不对的，虽然它对我们的身体很有好处，但是毕竟还是不能代替大米。另外，在熬小米粥的时候，可以加一些其他的豆子，例如红豆、黄豆、绿豆都可以，这样做可以让营养更加。