绿茶的营养物质有哪些？

随着温度的不断升高，怎样防暑成了人们经常讨论的话题。绿茶作为解暑神器，受到了很多人的喜爱。可是很多人对绿茶还是一知半解的状态，今天泰山女***就带大家更加了解绿茶的营养价值。

绿茶作为不发酵茶类，较大程度保留了茶叶的有效营养价值。其主要成分包括了茶多酚、黄酮类化合物、挥发性芳香油、糖类等物质。

绿茶干茶

茶多酚类物质：茶多酚是一种稠环芳香烃（分子结构较为复杂的物质），主要包括***素、黄酮醇即缩酚酸等物质。茶多酚在进入***以后，能够有效清除氧化自由基，阻断脂质过氧化过程，提高***内酶的活性，从而起到抗突变的***。还可防止高脂血症引发的病变。至于为什么被叫做安吉白茶，原因是这款茶产自浙江安吉，茶树的的嫩叶是全白色的，所以被称为安吉白茶。

黄酮类化合物：黄酮类化合物是绿色植物特有的产物，多以苷类形式存在，是一种天然的。它不仅具有调节酶的活性、抗病毒、调节细胞功能等***，还具备清除氧化自由基的功能。

糖类物质：茶叶中所含有的糖类物质，主要以茶多糖为主。它是一种酸性蛋白质，并结合有大量的矿物质元素。其在人们的日常生活中，具有广泛的运用。日常常见的茶多糖产品

绿茶叶底

通过以上这些分析，我们不难发现，人们日常饮用的绿茶，具有较高的营养价值和******。难怪人们常说，常喝茶好处多。希望以上这些知识，可以帮助大家更好地了解绿茶的特性所在。

不同类型的茶馆有什么不同的作用？

中国自古以来就是茶叶的故乡，茶叶在我国的古文化中更是占着中国的地位，并且历史悠久的茶文化更是在***广为流传，现在茶叶在我们的生活中也是占着重要的地位，茶叶一直是***来客的标志性东西，所以说茶叶在人们生活中也是比较受欢迎的。现在随着经济的发展各种不同类型的茶馆都应运而生， 那么不同类型的茶馆有哪些不同的作用呢？不喜欢喝绿茶的朋友们在这个夏天也不用再怕了，以上推荐的3款茶都可以在夏天饮用，有木有符合你口味的呢。

喝茶、聊天、发呆，是在聊天型茶馆比较常见的场景，在北京、四川和潮汕地区比较常见。这种类型的茶馆既有室内也有户外的，店面装修和消费水平都比较大众化，虽然比较传统但是拥有庞大的消费群体。

商务型茶馆跟聊天型茶馆有些相似，但一般来说环境会更雅致一些、消费也相对较高。人们通过合理分布茶树种植密度、良好的排水途径、定期的除草与施肥等方式，让土壤保持充足的肥力与活性。这类茶馆主要是提供商务洽谈的场所，除了普通的茶艺室一般还配备有会议室，在北上广深等大城市比较常见。“能打牌、能喝茶”是***型茶馆的特色，也是这种茶馆的价值所在。现在大多数人每天工作比较多，偶尔有点时间有些人就会约到一起打打牌、喝喝茶；茶，在“***型茶馆”属于辅助性产品。

简单了解中国的一些茶馆经营模式之后，我们看看星巴克给我们的印象——标准化、年轻化。营养价值茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多***可吸收的营养。也许，星巴克的模式确实有一些值得我们借鉴的地方，但在“个性化需求”越来越丰富的时候，也许多样化的茶馆才能让更多不同层次的人得到满足——就像我们不反对全世界的人都在喝一种口味的可乐，但不同口味的茶还是能够拥有自己的价值。

喝茶为什么会回甘？

都说人生如茶，常常有“苦尽甘来”这一说，有人因为茶苦涩而不喜欢喝茶，但也有人因为茶的回甘而喜欢上茶，甚至有人以是否喝茶回甘，来评判茶叶质量的好坏，那么喝茶为什么会回甘呢？回甘效应与跟茶叶的质量有关吗？今天小编与大家一起来探讨一下。

回甘主要由苦涩味与甜味，共同作用形成的一系列口腔反应，是一种入口时清甜微苦，在口腔内回味较长，且随时间的推移，甜味逐渐超过苦涩味，终以甜味结束的过程。回甘的原因，主要有两种说法：

1.涩感转化说：茶叶中含有的有机酸、茶多酚和等物质会在口腔中产生苦味。茶叶中这些成分的含量合适，对味蕾的刺激恰到好处时，苦味融化得快，表现在口感上的就是“先苦后甜”。

2.对比效应说：茶汤有生津作用，促进口腔唾液腺津液分泌也能产生甜味感。我们通常有这样的感觉：喝完茶后喝白开水都觉得是甜的。这种甜不同于糖分直接刺激味蕾产生的甜味，是苦味迅速散去产生的对比效应。

回甘效应与茶叶的品质有很大的关系。春茶或者品质优良的茶叶里含有一定量的茶氨酸等鲜物质，回甘效应比较明显。

那么如何判断是否有回甘？饮一大口茶汤，使茶汤充满口腔，咽下去后舌面或者舌底有津液缓缓释放，并伴有“甜味”，就是回甘生津，或者喝两三泡茶后，停顿一段时间，注意力集中在喉咙接近舌面一段就能感受到。