对于花生油的造假现象你了解吗？

在生活中大家应该都对花生有一定的了解，花生生吃的时候有十分香嫩的口感，比较受欢迎，另外对于花生油我们更是比较熟悉的了，花生油在生活中也是使用比较多的烹饪油，用花生油做出的饭菜也是比较美味可口，在烧鸡的时候放一些进去，也可以起到改善胃口的作用。花生油也是我国人民的主要食用油自然有着她不可替代的地位。对于牛奶，饮料等这种即食食品，大家都很容易理解，因为变质的过程我们是可以肉眼看得到的，比如牛奶打开后没喝完，就有乳块了，染菌了。现在有很多花生油都存在着造假现象，那么我们应该如何避免呢？

一般情况下花生油的价格是比那些大豆油和菜籽油都要高一些的，主要是因为花生的产量不算是很高，成本价比较高就造成了花生油的价格是比较高的，花生油在我国的消费量是比较高的，毕竟花生是为数不多的一直没有转***的作物，但大豆和油菜却有大量的转***作物，为了食用上的安全，很多人都会选择购买花生油，所以一些商家就在花生油上面做了手脚，有些花生油制造厂就把其他的油掺到花生油里面，这就提醒广大消费者在购买花生油的时候一定要到正规的地方去选购，避免上当受骗，不要只贪图便宜，买到劣质的花生油。本公司坚持“诚信为本，质量优先，客户至上”的方针，热忱为新老客户提供优质服务。

花生油为什么会出现沉淀的现象？

在我们平时的日常生活之中，花生油是我们吃的比较多的一种植物油，我们都知道花生油在低温的情况之下会出现凝固的现象，但是也有的人发现了，花生油中经常会出现沉淀的现象，所以有人就会问了，为什么会出现沉淀的现象呢？下面就跟着小编一起来看一下吧。

出现沉淀的三种原因：

一、过滤不完全

花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会影响油脂的质量

二、温度过低

花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低是会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物，这种变化也不会影响油脂的质量

三、氧化变质沉淀

油脂氧化变质也会产生沉淀，俗称油脚，为黑色沉淀物质，这种变化的油脂不建议食用，油脂的化学成分发生了改变，甚至产生了一些***垃圾，对身体有一定危害

食用花生油存在的误区

花生油可以说是我们每天必吃的食物之一，但是花生油一旦没有使用正确的话，就很容易对我们及家人的健康带来***的风险，有人就有疑问了，花生油不就是用来炒菜的吗，还能有错误的使用方法？是的，今天小编为大家讲一下人们使用食用油的误区

1.植物油 动物油搭配吃更好

有这么一种说法，说植物油和动物油应该混合着吃，不然会导致营养不良。其实这种说法并不科学哦，因为动物油胆固醇含量高，并且富含饱和脂肪酸，多吃对***并没有什么益处。

如果你平时的饮食结构中肉蛋奶补充较少，可以适量食用动物油脂在烹调时也会增添不少风味。但现代人喜欢大鱼大肉的不少，这时候就应该尽量减少动物油的摄入，尤其警惕辣火锅底料中的隐形动物油脂，尽量选择清汤锅底

2.煎炸过的油可以二次利用

不少人为了不浪费，把已经烹煮过食物的油留着下次再用。通常我们在做食品卫生检验时，会测两个指标：一是油的酸价，二是油的过氧化值，油炸过的油能不能二次用，也要看这两个指标。

酸价：是指油在加热过程中产生的游离脂肪酸。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好，过氧化值：是用来衡量油脂酸败程度，过氧化值越高其酸败就越厉害。

一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对***的健康产生损害，但如果酸价过高，则会导致***肠胃不适、腹泻并损害肝，过氧化值过高会产生比如自由基等***分子，对身体产生不良影响