玉米油的营养价值都有哪些？

在人们还不懂得提炼技术的时代里，在做饭的时候一般都是用的动物油，随着社会的发展进步，提炼技术的出现，人们可以在植物之中提取出油脂，供给烹饪所用，所以如今我们吃的更多的是植物油了，市面上植物油的种类也是有不少的，像是花生油，玉米油，大豆油等等，因为原料有所不同，所以他们的营养价值也就有所不同。

油的热量是比较高的，这点是毋庸置疑的，植物油的热量与动物油的热量相比是差不了多少的，只不过植物油中的饱和脂肪含量要比动物油中的多而已，所以相比之下植物油更加的健康一些，也不会容易长胖，而植物油中的玉米油是一种高品质的植物油，我们平时做饭的时候所使用的一勺玉米油中，大约含有90卡的热量，所以相比较花生油与食用油，玉米油的热量是属于比较低的。

玉米油还有一些美称，像是健康油，放心油，长寿油等等，是欧美***广泛食用的一种食用油，玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分就是不饱和脂肪酸，其中亚油酸是***必需的脂肪酸，能够有效的防治一些***，玉米油也因其营养价值高，味觉好，不容易变质等特点，深受人们的喜爱。

玉米油和橄榄油哪种好？

玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，又叫粟米油、玉米胚芽油，玉米油中的脂肪酸特点是，不饱和脂肪酸含量高达80%-85%，玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇具有溶解作用，对老年性***如、等具有积极的防治作用。

此外，玉米油中含有丰富的***E，***E对心脏***、性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的和预防作用，所以玉米油被誉为“健康油”、“放心油”、“长寿油”，是人们经常食用的一种是食用油。

而橄榄油在地中海沿岸***，有着几千年的食用历史，它富含单不饱和脂肪酸和***a、d、e、k、f等多种营养元素，是世界公认好的食用油，橄榄油油脂中含有多种***需要的营养成分，而且在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好，所以在健康品质上可以说是所有食用油之冠，在西方被誉为“液体黄金”。

玉米油和花生油哪个好？

玉米油是在玉米精练油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡精制而成的，它含有大量的不饱和酸和脂肪酸，以及***A、D、E、不含胆固醇，无等***物质、口味清淡，同时还有预热时间短，油烟少等诸多优点。而生活中，我们会经常的食用到花生油，那么玉米油跟花生油哪个好呢？下面小编来为大家解答一下。

其实玉米油跟花生油两个各有各的优点，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于***消化吸收，玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。

玉米油中的脂肪酸，是不饱和脂肪酸，玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性***如、等具有积极的防治作用。玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、***E以及植物甾醇。

而使用花生油，可使***内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外，花生油中还含有麦胚酚、磷脂、***E等对***有益的物质，经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止形成，有助于预防和，花生油中的，还可改善人脑的***，延缓脑功能。

玉米油会出现凝固的现象吗？

南方的朋友很难看到玉米油凝固，但是北方的朋友特别是东北的朋友在天气冷的时候，有不少朋友会发现，买回来的长寿花玉米油有凝固现象，这就说明，长寿花玉米油是会凝固的，是存在结晶点的。

虽然长寿花玉米油是经常过高科技工艺处理的玉米油，但玉米油毕竟还是油脂的一种，所以它也不可避免地具有油脂的物理特性，其中一个重要物理特性和明显物理反应，就是在低温状态下花生油会有结晶，出现少量的凝固现象。

长寿花玉米油出现凝固的原因，花生油中含有脂肪酸和不饱和脂肪酸，这两类物质是会有不同的结晶点，因此，在较低的温度下，一般是零下十摄氏度左右，玉米油会凝固。有些人以玉米油会不会有凝固作为判断玉米油的好坏，这种做法明显是错误的，发现有凝固的朋友无需惊慌，不是买到了***。