绿茶的特点和禁忌有哪些？

绿茶是属于炎热夏季的饮品，在炎热的夏季经常饮用一杯绿茶的话，有助于清热解暑，茶叶在我们生活中一直是比较受欢迎的饮品，绿茶更是随处可见的，今天我们就来了解一下绿茶的特点和禁忌有哪些吧。

1. 绿茶的特点与***及禁忌

绿茶，属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量多的一类茶类。

1、绿茶制作工艺

绿茶制作工艺有四种，根据杀青方式和***终干燥方式的不同，分别为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。

（1）炒青绿茶

用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。

①长炒青 它的品质要求：外形条索紧结，色泽润绿，香气高鲜，汤色明绿，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮。各种长炒青由于各地茶树所处的生态条件不一，炒制技术也不完全相同，因此，它们除具有炒青绿茶的一般特征外，又有各自的地区品质特征。

②圆炒青 它的品质要求：颗粒圆紧。圆炒青产于浙江、安徽等地。要求颗粒圆结重实，色泽墨绿油润；香醇味浓，汤色明绿、明亮；叶底匀嫩、明亮。因产地不同，品质又不尽相同。

③扁炒青 它的品质要求：扁平光滑。因制法不同，品质特征也有差异。

④特种炒青 它是在制造过程中，虽以炒为主，但因采摘的原料细嫩，为了保持芽叶完整，***后当成品茶快干燥时，改为烘干而成。名茶有洞庭碧螺春、庐山云雾、南京雨花茶等。

（2）烘青绿茶

它是以烘焙方式进行干燥制成的绿茶。除了部分烘青名优绿茶直接供消费者品饮外，多数烘青绿茶，主要通过精制后，用来作为窨制花茶的茶坯。

①一般烘青绿茶的品质特点：外形条索紧直，色泽深绿有润。冲泡后，香气清新，滋味鲜醇，汤色清明，叶底明绿。

②精制后的烘青绿茶的品质特点：条索紧结细直，平伏匀称，色泽深绿油润。冲泡后，香气较醇，汤色、叶底显黄。普洱茶健脾利胃***夏天一到，我们经常处于疲劳乏力的状态，胃口也会变得不好，吃啥啥不香，人的消化功能相对减弱。精制茶经过鲜花窨制后，外形与精制茶基本相同。但其内质，特别是香气发生了较大变化，香型依鲜花品种而异，均具有明显花香，香气鲜灵，清高纯正。另外，滋味由鲜爽变为浓厚，涩味减轻而苦味略增；干茶、茶汤、叶底都略黄。

（3）蒸青绿茶

它是用高温蒸汽杀青而制成的，这是我国古代茶叶制作的一种工艺。唐代时传至日本，相沿至今，如日本的玉露茶、玉绿茶、等都是采用蒸汽杀青制作的。至于为什么被叫做安吉白茶，原因是这款茶产自浙江安吉，茶树的的嫩叶是全白色的，所以被称为安吉白茶。而我国自明代起，已改用锅炒杀青，很少用蒸青的。蒸汽杀青与锅炒杀青相比，蒸汽杀青制成的绿茶具有“三绿”风格：干茶色泽深绿，茶汤浅绿，叶底青绿。但香气较闷，涩味较重。

（4）晒青绿茶

它是鲜叶经过杀青、揉捻，以后利用日光晒干而成，主要产于：中南、西南地区，其茶树呈乔木型，茶树叶粗老，主要用于制作黑茶的原料。

2、绿茶的***

（1）有助于延缓***。茶多酚具有很强生理活性，是***自由基的清除剂。

（2）茶多酚对***脂肪代谢有着重要作用。

（3）有助于预防。

（4）茶多酚及其氧化产物具有吸收物质锶90和钴60的能力。

（5）有助于***和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的***和杀灭作用。

（6）有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等***。

（7）有助于醒脑提神。起到提神益思、清心的效果。

（8）有助于解乏。

（9）有助于助消化。

（10）有助于护齿明目。

3、绿茶的禁忌

（1）不喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到药等***物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

（2）空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

（3）喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

（4）胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。

（5）忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药结合产生沉淀，阻碍吸收，影响效果，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，***已丧失，而且茶里的营养成分会成为***、霉菌繁殖的养料。

为什么中秋过后要多喝茶？

***这个词在人们的生活中真的是随处可见，不论是任何地方，任何季节，***都随时准备着，而且秋季也是一个***的好时节，俗话说，夏天过后无病三分虚，春夏养阳，秋冬养阴，秋季是***和调节***各个部位机能的醉佳时机。

合理的养秋就是要通过调养，来***人在夏季所消耗的元气，以准备进入身体的存储期，其实喝茶可以预防和缓解秋燥，为什么这么说呢，这其实都是都根据的，秋燥的低一个信号就是早上起来的时候，嗓子会开始疼了，严重的还会伴有鼻烟，***等情况，而茶水补水润早的***，要比简单的白开水好的多，并且茶水中的有益成分对于秋燥的各种不适，都有着很好的缓解作用。琴棋书画茶，却往往附庸风雅，让年轻人心中觉得喝茶成了一件“很有文化”的高雅之事。

秋季也是女生们开始为皮肤进行补水的时期，但是不能只是依靠拍水，也要注意对身体进行体内补水，而且喝茶还可以起到一个润非的作用，当然了，喝茶其实也不是那么简单的事情，这其中的讲究可多着呢，不同的季节，所喝的茶水也是不同的。

有句话说的好，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，一句话便将一年四季适合的饮用的茶，做了一个介绍，但是事情没有决对的，伴随着天气的变化，以及个体的差异性，适合每个人饮用的茶也就有所不同了，想要知道哪里不同，记得关注小编，咱们下次再说。

怎样喝茶不会***？

许多人都说，晚上不能喝茶，喝了会，在晚上的时候喝茶，一定会影响睡眠吗？其实未必，茶有提神的作用，这是毋庸置疑的，但茶也能，喝茶主要原因：大家常说喝茶会，是因为茶叶里含有，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，很容易伤胃。但是，说喝茶会，不可一概而论。

那么怎样喝茶才能不呢？

1.提前至睡前3-5小时饮茶

如果晚上11点钟睡觉，那就在白天和晚上8点钟之前喝茶，一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的，因为对于健康***来说，在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用，摄取剂量温和的，在3到4个小时内作用就会消失。

2.洗茶1-2遍

因为极易溶于热水，热水冲泡2分钟，大约70%—80%的就已溶解到水中，弃去主要是的前2道茶汤，对避免喝茶也有一定作用。

3.喝淡一点的茶

的作用需要达到一定的量才能发挥作用，同时***一般对有一定的耐受度，比如常见的可乐、咖啡、巧克力均含有，所以一般而言，淡茶所析出的有限，可以减弱对睡眠的影响。

4.喝发酵程度高一些的茶

比如全发酵的红茶，红茶因为发酵，茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，降低了其对肠胃的刺激性，从而间接降低喝茶的风险。

5.喝口感带甜的茶

茶汤的甜味形成主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖，还有带甜味的氨基酸，这样的对睡眠是很有助益的，且，

6.喝熟茶、老茶

熟茶、老茶，性情较平和，刺激性较弱。而绿茶则含有较为丰富的和茶多酚，对***刺激作用明显，红茶、熟普、老白茶之类，不仅不会让人，反而是有助睡眠的，尤其是老白茶，煮着喝效果更佳

7.吃点甜食

偶尔一次饮茶过量，只要吃些甜食或者茶点“解茶”，就不用担心睡不着了，睡前喝茶，有时只是为了解那口茶瘾，如果你是因为睡前喝茶的方式不对，导致，不妨试试文中的方法。