花生油具有哪些***？

花生油为豆科植物花生的種子榨成的脂肪油，具备花生的香气，可出示给身体很多营养成分，含多种多样油酸的甘油酯，可提升食品的美味可口，是组***身体多种多样机构成分的关键原材料，是现阶段在我国关键的食品油之一，花生油可出示给身体很多营养成分，并且能提升食品的美味可口，可用以炒、煎、炸各种各样菜式和食品。

经科学研究确认，花生油含锌元素是食用油、粟米油、食用油、大豆油的许多倍，尽管补铁的方式许多 ，但植物油脂是大家平时必不可少的补充物，因此服用花生油非常适合于大家补铁，泰安花生油，花生油中还带有多种多样成分，有延缓脑作用的***。

除此之外，花生油还具备健脾胃，解、驱脏虫的作用，营养学家还要花生油全民理了3种有于的健康***成分：白黎芦醇、单脂肪酸和β-谷固醇，试验证实，这几类化学物质是类病症的有机化学预防剂，都是减少血细胞集聚、预防及的有机化学预防剂，是中老年理想化的服用植物油脂之一，高品质花生油中含多种多样成分，有延缓脑作用的作用。

花生油剩下的饼渣有什么用？

每到农村花生丰收的季节，很多农民都把花生拿到市面上去卖，不过新花生的价格也不是很贵，大概就几块钱吧，当然也有一些农民，福临门花生油，他们会把部分花生拿去榨花生油，其实现在在农村都有那种手工榨油的油坊。

其实小编一直好奇的就是在农村这些油坊帮你们榨油不收取钱，花生油多少钱一斤，只要留下的饼渣就可以了，这又是怎么一回事呢？这些花生饼渣在很多人的眼里就是一个下脚料，也就是不用的东西，那么油坊的人就是靠着这些没有用的东西来盈利。

一般来说在农村这些油坊的出油率都是45%，甚至有一些油坊的心比较黑，他们的出油率可能是都是40%左右，那么商家扣除的点，剩下的饼渣，这些油坊的人只需要再一次把它们进行提炼，就可以提炼出很多油，又可以卖钱了。

而且这剩下来的饼渣还有很多的用处，比如说现在有不少的人在养殖家禽的时候、喂猪的时候都会添加饼渣，这些花生的饼渣可以让猪长得非常的肥壮，可以作为肥料和饲料，他们把饼渣再卖掉还可以收入，所以说油坊根本不会做亏本的生意，你只是看到他们没有收钱，却没有看到他们背后里的盈利。

超市里不仅可以买到花生油，豆油、菜籽油等其他油也可以买的到，但是说到食用油，我们山东常吃的还是花生油。虽然花生油可以很容易买到，但是其制作过程并不简单，对于花生油的制作过程我想大部分人是不了解的，今天我们就来看一下花生油的制作过程吧。

1、农家花生油制作，首先就是要将收获的花生进行脱壳处理，在没有脱壳机的时候都是人工一个个手剥的，有了脱壳机后，花生脱壳效率大大提高。

2、花生脱壳完成后，挑选较好的花生进行加热烘炒。加热烘炒就是将花生放进锅里进行炒制，目的是为了提高出油率，翻炒的火候很重要，炒轻、炒重都不可以。

3、花生炒制完成后，就要进行压榨了，农村的花生压榨一般是初级压榨，将超好的花生放进机器里进行压榨，便可以得到花生油，剩余的残渣还可以制作成花生饼，用作家畜的饲料。

4、压榨出来的花生油往往都会比较浑浊，需要经过过滤才可以得到较为清澈透亮的花生油。所以将压榨后的花生油进行过滤是很重的步骤。

如何辨别花生油质量的好坏？

花生油厂家教您辨别食用油品质的好坏，主要从以下几个方面。首先就是观察，观察的时候不仅要观察油的色泽，还要注意包装上的生产日期，好品质的油一般都会呈现出较浅的颜色，而且色泽透亮，花生油价格，不会有浑浊的现象。观察是否有分层的现象，如果有分层，很有可能就是添加了某种物质。观察之后就是闻气味，纯植物的油，在手中搓热后会有植物本身的香气，不会有刺鼻的味道。再有就是实际的试吃了，正常品质的油不会有其他复杂的味道。

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