食用玉米油的注意事项

玉米油是我们平时生活中吃的比较多的一种植物油，精选非转***玉米胚芽为原料，原料优良，采用物理压榨工艺精炼而成，层层过滤，色泽清亮，但是我们在使用玉米油炒菜的时候，经常会出现一些问题，下面小编来说一下关于玉米油食用的注意事项。

1、不要加热至冒烟，因为当玉米油开始发烟的时候，也就意味着开始劣化了

2、不要重复使用，一冷一热容易变质

3、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝赃病变

4、使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化

5、避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化

6、使用过的油千万不要再倒入原来的油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈粘稠状，容易劣化变质

长寿花玉米油的营养***

玉米油富含***必须的***E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上，亚油酸是***自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低***胆固醇、、软化血管、增加***肌肉和心脏、系统的机能，预防和改善，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解***病症的发作和皮炎的发生。

长寿花玉米油富含***A、D、E，儿童易消化吸收，如***E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防***等作用，寒冷的冬天，适量补充***B2和***E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种***。

长寿花玉米油的不饱和脂肪酸有什么作用？

1.它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性

2.可以降低血液粘稠度，有效改善血液的流动性，从而改善血压高的症状

3.可以使***内的胆固醇酯化，从而改善体内的高脂环境

玉米油与橄榄油的区别

在那个人么还不懂得提炼技术的时代里，在烹饪的时候用的都是动物油，而随着时代的变迁，如今人们可以从植物中提取出油脂，也可以供烹饪所用。市面上常见的植物油包括有：花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、大豆油等等。由于原料的不同 ，它们的营养价值也有所差异，那么玉米油与橄榄油哪个更好一些呢？

玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，玉米油中的脂肪酸，是不饱和脂肪酸，含量高达80%-85%。玉米油本身不含有胆固醇，此外，玉米油中含有丰富的***E，所以玉米油被誉为“健康油”、“放心油”、“长寿油”，是全世界人民经常食用的一种是食用油。

而橄榄油在地中海沿岸***有几千年的食用历史，它富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的***等营养元素，是世界公认醉好的食用油，橄榄油油脂中，含有多种***需要的营养成分，而且在生产过程中，没有经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好，所以在健康品质上，可以说是所有食用油之冠，在西方被誉为“液体黄金”