1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 3．保证肉制品的切片性，防止切片时

产生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提高产品的柔嫩性和结构稳定

真空滚揉机具有以下特点：

1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2．控制面板均采用防水触摸屏控制。

3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

4．桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害.

真空滚揉机具有以下特点：

1． 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2． 控制面板均采用防水触摸屏控制。

3． 滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

4． 桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔韧性和外观得到提高

5. 采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。防水电脑控制，河南滚揉设备图片，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机

使用真空滚揉机可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

2.增强肉的结合力，提高肉的弹性

3.保证肉制品的切片性，羊肉滚揉设备图片，防止切片时产生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，调速滚揉设备图片，根据肉的密度而定。

2、滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，鸡肉滚揉设备图片，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

山东诸城市瑞宝食品机械有限公司经过多年的经营发展，始终秉承“员工与企业共赢、企业与客户共赢、客户满意是公司的认可”有一批专注滚揉机、斩拌机、盐水***机、真空滚揉机等食品机械研发、生产加工、售前咨询和***服务的***型团队，公司产品以品质优良、质量稳定、价格合理、服务及时周到赢得了海内外客户的一致好评…
鸡肉滚揉设备图片-诸城瑞宝机械(在线咨询)-河南滚揉设备图片由诸城市瑞宝食品机械有限公司提供。诸城市瑞宝食品机械有限公司是从事“清洗机,风淋室,绞肉机,巴氏杀菌机,洗筐机,冻肉破碎机,”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：路经理。