诸城瑞宝斩拌机采用不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。
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斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把
它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使
用绞肉机完成的碎肉。例:在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降
低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。
斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升
温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的
需要,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,肉糜鱼糜细碎机价格,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。
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