采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
技术参数型号/参数功率kw生产能力kg/锅斩刀数量/片斩刀转速r/min转锅转速r/min总重量kg主机尺寸mmZB-202.358-1031500/300016300850*750*950ZB-404.7515-2031500/3000164001150*950*1050ZB-8013.1740-6061800/360012/169001800*1150*1400ZB-12521.6780-10060-450012/1613002100*1250*1450
斩拌电机采用一个变频电机(客户选),并通过变频对其进行适合的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力,并且更节省您的电能损耗,而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表显示。自动监控,减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度,工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的障率,使维护更加快捷
斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成,整体表面光滑无死角,使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷,彻底。
1、采用不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成。
2、选用进口轴承,4种密封形式,大大提高了轴承的耐用度。
3、转锅为铸不锈钢材质,盆式馅料细切机生产商,并有防溢锅沿,有效防止溢料现象。配有行程开关,可自动出料。
4、整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。
5、也可用于鱼类.水果.疏菜及坚果类的粉碎加工。
斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个养分设备。它不仅能够将肉块。碎肉.脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料如水.冰屑.调料.附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。
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