油炸机的使用说明

1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但油面高度不能大于2/3油锅深度。

2、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。

3、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，关闭煤气，再把控制箱取出，置于干燥清洁地方，便可提出油锅进行清洗。

4、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，油炸机每次用完后应关闭煤气，确保安全。

5、应使用植物油，严禁使用旧油。

6、在清洁***时，应关闭煤气，防止发生意外事故。

7、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾。清洁炉体表面及电源引出线表面，以防损坏炉体表面
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电加热油炸机的结构特点以及产品效果

当然，电加热油炸机是油炸机设备中的一种，主要适用在炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等食品企业中使用，广泛应用于肉类、水产、蔬菜、面食等食品的油炸加工。电加热油炸机，顾名思义以电为加热能源操作简单，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品质量。

在结构上，电加热油炸机采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。而且，整机采用不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器，方便实用。采用的自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便。

电加热油炸机不只提高了产量而且能够使产品质量稳定，达到色、香、味统一。

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炸机为什么会成为市场中有竞争力的设备

餐饮行业的发展，也是导致现在出现了很多的设备，主要就是有助于现在餐饮行业的发展，像是现在所出现的油炸机，就成为了现在很多的餐饮场所之中会真正使用到的设备。而且这样的设备，也是可以有着一定的市场竞争力，成为了现在很多的地方都会直接使用到的设备。可以说，与其他的设备相比较而言，这样的油炸机之所以能够有着一定的竞争力，主要就是因为这样的设备是有着属于自己的特点，所以才会直接的有着不错的优势。因为这样的设备，主要就是利用***的油水混合的技术，能够克服了传统油炸设备的缺陷，可以自动的过滤，能够保持了炸油的清洁，从而能够使得油炸食品的品质得到了提高，而且还能够有着比较长时间的货架期。
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