油炸机的七大维护***法则：

1、机械在运转之前首先要先关闭电源。

2、检查油炸机其它部位有无松动或不正常运转现象。

3、接通电源依顺时针方向启动（通常从静止状态到正常运转约需40-60秒左右）无异常情况即可工作。

4、通常每台双室真空低温油炸设备到采购商手里后须空车运转2小时左右。

5、油炸机物料要尽可能要放置均匀。容量不得逾越框子的额定量。

6、油炸机必须有专人操作。以免缩短食品机械的使用寿命。

7、若是食品机械出现运转现象，对于出现机械异常状况或是运行声音不对劲时，应当立即停下机械。
低温真空油炸机工艺

油炸机?设备特点

（1）水和油一体技术性，摆脱了基本油炸机的缺点，全自动过虑，能维持炸油清洗，使炸制的产品始终如一，既提高了产品质量，增加了仓储货架期，又为产品产生了较高的增加值。（2）的机械设备配备和操纵，能自始至终保持稳定的工作态度，不但提高了生产量并且可以使产品质量平稳，色、香、味统一。（3）该机的全自动过虑可以大大的增加炸油的使用期，不必经常换机油，产品炸制全过程中常耗费的油等于产品所消化吸收的油，省油***率毋庸提出质疑。（4）***率的加温系统软件更大限度的防止了电力能源奢侈浪费，节省很多的电力能源支出。（5）该机持续工作中的保持提高了企业工作效能，合理减少了产品成本，对人力资本支出和管理方法支出也极有协助。（6）选用本机器设备能大大提高产品质量，降低成本全过程中产生的各类成本费，使您的产品具有竞争能力。
低温真空油炸机工艺

使用油炸机应注意的细节

1、油炸设备锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

2、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。

3、需清倒出锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。

4、油炸设备锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

5、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。6、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清洗
低温真空油炸机工艺