草酸
草酸可降低矿质元素的生物利用率，容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。草酸根有很强的配合作用，草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。草酸是有机酸中的强酸，草酸，具有很强的还原性、不稳定性、可以跟醇反应生成酯。比如乙二酸跟乙醇反应生成乙二酸二乙酯。草酸对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用。


草酸

草酸是一种在国内白色晶体，看起很像白糖，生活中很多植物中也含有草酸，那么草酸的作用是什么呢？草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中，草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于等。草酸主要用作还原剂和漂白剂，用于生产素和等以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。此外草酸还可用于金属表面清洗和处理，稀土元素提取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等。草酸作为还原剂时，在有机合成工业主要用于生产、、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。塑料工业用于生产聚、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。

草酸，菏泽草酸，即乙二酸，济南草酸，的有机二元酸之一。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，莱芜草酸，几乎所有的植物都含有草酸盐。草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和***体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以***、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和***等植物中含量，

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