六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，结着性，潍坊六偏磷酸钠，防止脂肪氧化。食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。·用于豆类、果蔬罐头，六偏磷酸钠，可稳定天然色素，济南六偏磷酸钠，保护食品色泽；·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提腐性能。

序号指标名称一等品合格品1总磷酸盐（以 P2 O 5 计）质量分数 / % 》68.068.02非活性磷酸盐 ( 以P2 O 5 计 ) 质量分数 / % 《7.5103水不溶物 质量分数 / % 《0.040.104铁（以 Fe 计） 质量分数 / % 《0.030.105PH 值（10 g / L ）5.8-7.05.8-7.06溶解性合 格。

中文名：六偏磷酸钠别名：磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐英文名：:Sodium hexametaphosphateCAS号：10124-56-8外观：透明玻璃片状或白色粉状英文简写：SHMP分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77)易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子（钙、镁）有生成可溶性络合物的能力，故可用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物[1] 。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除、除***等净化处理，再行加热焙融制得。用于制造水处理剂，缓蚀剂，莱芜六偏磷酸钠，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。

性质介绍：摩尔质量：611.77g·mol-1外观：白色、无臭、结晶粉末

密度：2.484g/cm3

熔点：616°C（分解）

沸点：1500°C

溶解度（水）：易溶

溶解度（）：不溶

吸湿性：强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。

其他性质：

1、熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

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