一般0.3-0.5%，干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。主要用于食品及工业行业。·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，六偏磷酸钠，调节口味；熔点616℃(分解)，相对密.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。HG/T 2519-2007 实施日期：2007-10-01 标准状态：现行HG/T 2519-2007 工业六聚偏磷酸钠。
食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物，低浓度的氟化物会引起慢性和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。***都是在经过大量的动物实验和实际情况才制定出食品级六偏磷酸钠中这些物质的标准的，用内衬双层聚乙烯塑料袋、外套复合塑料编织袋包装，烟台六偏磷酸钠，每袋净重25kg。由与纯碱按一定比例混合反应，并加热使其脱聚，生成的六偏磷酸钠熔体经骤冷制片、冷却，得到工业六偏磷酸钠成品。
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提腐性能。用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，德州六偏磷酸钠，防止浑浊。六偏磷酸钠可与加热制造单氟磷酸钠，山东六偏磷酸钠，后者为重要的工业原料；·六偏磷酸钠作为软水剂，如用在染整上，起到软水作用；石油工业中用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的黏度。·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。GB 1890-2005 实施日期：2005-12-01 标准状态：现行
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