六偏磷酸钠

六，山东六偏磷酸钠，***改进剂；乳化剂；稳定剂；螯合剂。单独使用的情况较少，一般与焦磷酸盐和偏磷酸盐混合使用。混合剂主要用于火腿、香肠、鱼糜之类作为保水、嫩化和老残畜肉的软化的***改进剂等。防止蟹类罐头产生结晶，果胶溶化剂等。七，在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和等。用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，菏泽六偏磷酸钠，防止浑浊。

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六偏磷酸钠有潮解性，易溶于水，在水中的溶解度(g/l)：20℃时973.2、80℃时1744.0。加入水溶液中则缓慢分解，生成正磷酸盐。在水溶液中对钙及各种 金属具有很大的螯合效应，并生成沉淀。本品相对密度约2.5。熔点约616℃(分解)。不溶于。作为工业产品不仅有六聚物，也有聚合度为10～23的链状结构的偏磷酸盐，其通式为： (NaPO3)n(式中n=10～23)。大鼠经口 LD504000mg/kg。

棉浆生产中，六偏磷酸钠，加入六偏磷酸钠对降低浆料中铁质与灰分是明显的，去除效果与六偏磷酸钠加入量的多少有关，就棉浆生产而言，选择≥0. 25%较为合适。尚须指出，潍坊六偏磷酸钠，去除效果优劣还与处理时的温度、p H值、时间长短有关，温度过高、时间太长、p H值太低或大于7不仅不经济，而且在浆料中铁、钙、镁离子生成可溶性络合物的同时六偏磷酸钠将发生水解，而降低去除效果。在酸洗中或酸洗后加入较理患，而酸洗后加入比酸洗中的效果更显著，因为酸洗后灰分、铁质含量已大大降低。

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