消泡剂
消泡剂有两种类型：有机硅和非有机硅。 有机硅消泡剂通常被称为有机硅树脂，该有机硅树脂在Si元素的主链中包含有机基团，该Si基团具有Si元素的基本骨架和氧作为基本结构（硅氧烷键：Si-O-Si），并且典型的化合物是聚二硅氧烷。聚二硅氧烷是油基树脂，由于具有硅氧烷键而具有无机特性，由于具有而具有有机特性，并且具有较低的表面张力，良好的扩散性和渗透性。


消泡剂
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消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂生产能力受到大大的限制：如各种生物发酵（啤酒生产、酒精制造、上各大的生产……）中各种发酵罐反应釜蒸煮罐等设备，青岛消泡剂，为了防止泡沫的出现，防止漫溢损失，投料系数要大打折扣，有时达不到30%。使用乳液聚合法制取橡胶胶乳时，多以脂肪酸皂做乳化剂，起泡问题比较严重
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