斩拌机操作注意事项

我们在操作斩拌机的时候，机器一定要由专人操作，机器启动前要确保没有***在机器内，所有必要的附加设备应正确安装在机器上，没有松动，没有多的物品；斩拌过程中，不要把手伸到刀具盖下面，卸料盘卸料时，不要把手放在卸料盘下端。机器运作时，不要用手、衣服、工具等接触机器的旋转部位；机器装料时，要检查推料车是不是被锁紧, 起动臂被举起时，严禁在起动臂下站人；在紧急状况下，可以按紧急开关，这时机器处于带电自由电流状态，大约2分钟 后，机器才可以重新启动；机器在维修、***时为安全起见应断开电源；清洗机器时，机器的防护罩应盖上，以免水冲进空气压缩管或电子器件内引起***。
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斩拌机主要用于肉制品、肠类、水饺、水产加工等食品行业中，该设备型号齐全，操作便捷，可适应不同客户的需求。

斩拌机是肉类加工行业中的关键设备，利用斩刀高速旋转的斩切作用，把肉块，碎肉，脂肪等关键原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，辅料一起搅拌均匀，斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的缝隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细腻度好，大程度的提升了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

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1.一年保修，终生维护，保修期内免费更换配件。

2.供方负责安装、指导以及现场调试，在接到需方通知后,我方会安排工作人员对设备进行安装调试。

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全自动斩拌机在食品加工行业中发挥着重要作用，设备利用高速斩切作用，可以把原料肉及辅料斩切成肉馅或肉泥，适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体，该设备采用变频技术，刀速调整范围大，有着有效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的缝隙、斩刀材质和刀的硬度设计较合理。

技术参数　

型号：ZB-125

功率：21.48kw

生产能力：100kg/锅

斩刀转速：无级变频调速　

斩刀数量：6把

出料盘转速：82rpm

斩锅转速：9/13rpm

外形尺寸：2065*1290*1250mm

我公司生产的斩拌机有多种型号，用户可根据生产需求加工定制。

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