工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。整机采用304不锈钢材料制作

诸城市利特食品机械有限公司生产的冻肉绞肉机通用性好、适用范围广、生产效率好；具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。采用不锈钢制造，刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、符合食品卫生标准，刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。

1、效率快，每分钟可以切片120片。

2、双导向推进系统，该系统保证了切片推进的均匀。

3、全自动操作，节省人工成本。

4、安全防护性能良好。

5、不锈钢机壳，整体缝焊。

6、该机可以切出粗卷，细卷，长卷，直片等多种卷型，一机多用。

7、该机是直切机行业里真正能立着切肥牛板的机器。

8、零下18度的肉卷不用解冻即可上机切片，肉片不碎而且成型整齐美观。

本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁***容易等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便；绞肉机头及接触食品的零部件都采用不锈钢制造，安全无污染；机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。