诸城市利特食品机械有限公司生产的真空拌馅机是用于混料的必备设备，效率快，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的必备设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。真空拌馅机的种类：大型真空拌馅机、小型真空拌馅机、试验室实验用真空拌馅机。搅拌形式分： 双绞龙搅拌 单绞龙搅拌 舢板状搅拌 对辊式搅拌形式等。

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。真空搅拌机是参照国际同类***产品的特点，同时结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的，使物料搅拌均匀，充分膨胀、无气泡、弹性好，色泽鲜艳并提取了蛋白质，可任意设定真空度，更适合各工工艺要求，是改变产品品质的理想设备。

设备配置：

1.本机采用不锈钢（SUS304），圆弧型封头，滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

2.桨叶圆弧型设计，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的揉嫩性和外观得到提高。

3.电器防水设置，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇、放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉制品在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收。

5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩，口感更好，成品出率高的目的。

6.后面采用螺栓与传动轴连接，便于维修。

7.大口径粉料填料口，可方便地添加相关辅料等添加剂。

8.根据产品特点，可选择人工装料，提升起装料及真空吸料。

9．针对不同产品，可选择单面导板和倒三角“V”型导板，以保证均匀滚揉力度。

10.标准配置为两种运转速度，可选配变频调速。