鲜奶巴氏杀菌机又称为牛奶巴氏杀菌机,酸奶杀菌机,巴氏牛奶杀菌机,鲜奶吧巴氏杀菌机,奶吧巴氏杀菌机,广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估 ，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

高温短时间杀菌，先将热水罐内的水预热到杀菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。杀菌结束后的热水回收至上罐，在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗，大大降低了生产成本。采用巴氏杀菌法能保持原有品质，保质期长。巴氏杀菌机主要由底座、循环水泵、奶罐主体、水箱机电控箱等4大部分组成。

该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。

工作原理：

在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按u序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。

整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢滚杠强度高，伸缩性小，不易变形，易***。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。