真空拌馅机是用于混料的必备设备，效率快，便于操作，是制作肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的必选设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单，可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。

本机采用不锈钢（SUS304），圆弧型封头，滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。真空搅拌机是参照国际同类***产品的特点，同时结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的，使物料搅拌均匀，充分膨胀、无气泡、弹性好，色泽鲜艳并提取了蛋白质，可任意设定真空度，更适合各工工艺要求，是改变产品品质的理想设备。接触食品及外观部分均采用的不锈钢，符合食品卫生要求。

真空拌陷机简介：

我公司生产的ZKJB系列真空拌馅机是参照同类产品的特点，同时结合我国肉制品工艺特点自行研制开发的一种新型产品，它通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并提取蛋白质，是制作风干肠类产品、料状泥状 混合肠类产品、丸子类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品改善产品品质。对料状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果，对块状物有较好的保型性。是用于宾馆、饭店、餐厅、***食堂等制做各种肉馅菜馅的理想设备。