采用齿形步进送料，步距准确，肉料由三组可拆卸的格条支撑，***针采用弹簧控制，真正能够达到带骨***。***压力、***率、步进距离和速度，可根据***步进速度、步进距离，压肉板间隙及***压力，将腌渍均匀连续地注入肉中，达到***理想的***效果。本机设有自动保护针头装置，***针碰到硬物时可随之抬起，免除损坏。本机设计严谨，结构合理，操作简便，是肉质品加工过程中理想设备.

注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉***结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感

④本机采用变频型调速器，链条步进距离和步进速度及针头***速度同步可调。⑤本机设有自动保护针头装置，***针碰到硬物时可随之抬起，免受损坏。

⑥本设备除用于肉类加工外，通过更换针头还成功应用于鱼类、海参、禽类等产品的***加工

真空滚揉机使料液充分腌制、渗透，可疏松肌肉***结构，有利于肌球蛋白溶出，同时注入配置的溶液后能使肉质嫰化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及***压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的***效果。

1.生产能力：1600—2200kg/h.

2.***量：60—100%.***次数：24-48次/分钟（变频调速）.

3.步进距离：60---80mm,可调。