鸡爪腌肉机生产工艺点击了解更多 诸城利特机械
作者:诸城利特机械2020/5/22 9:57:33







利特公司滚揉机作用:

真空滚揉机主要使各种原料肉在滚筒内与各种腌制液进行混合搅拌,加速蛋白质的提取和溶解,从而达到一定的口感效果。

滚揉机特点:使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力,增强产品弹性;**制品的切片性,防止切片时产生破碎;增加产品保水性,提高出品率;保持肉块色泽,肉制鲜嫩;设定滚揉工作总时间设定滚揉时间;设定滚揉间歇时间;连续滚揉;间歇滚揉;正转自动出料 。


全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更方便,更加节能。本机采用优质不锈钢,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。性能可靠,使用效率更高。桨叶圆弧形独特设计,使产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能;PLC控制,使滚揉机转数根据工艺任意调整。


全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更方便,更加节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果:

(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收

(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性

(3) 肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

(4) 增加保水性,提高出口率真

(5) 提**品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机具有以下功能:

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制


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