主要适用于脱水蔬菜、苹果、胡萝卜等根茎类产品，以及肉制品食品行业如：牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的连续漂烫，可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。极大的提高了生产效率。

漂烫机集漂烫、冷却于一体，配独特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，隧道预煮机厂家，使果蔬保持原有的自然色泽。

增进细胞的柔软性，利于水分蒸发，为下道风干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

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