我公司生产的斩拌机特点是采用变频技术刀速调整范围大，具有***节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。 斩拌时间短、效果好、升温小、乳化效果、弹性、细腻度都可以达到理想程度，使用性能完全达到国外同类产品。 全部采用不锈钢材料，结构合理，美观，易清洗。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，***，辅料一起搅拌均匀。

利特机械斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。斩锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

斩拌机设备安装：

1、首先将该设备平稳放置在固定地点。

2、机械外壳要牢固接地。

3、试前检查刀具是否有松动现象，如有松动。应紧固好刀具。

4、调试的程序为：应先刀具旋转（逆时针旋转），然后再转（顺时针旋转）为正常工作。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有***节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。