纯碱是什么?纯碱的主要成份是什么？

纯碱是一种为常见的化学物质，纯碱是什么?纯碱的主要成份是什么？

纯碱又名无水碳酸钠，别名碱面、碱粉、碱料子，含在98%以上，是玻璃、造纸、肥皂、洗涤剂、纺织、制革等工业的重要原料。

纯碱学名碳酸钠，化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。

纯减的特性

无水纯碱为白色粉末，比重为2.532，熔点为851摄氏度。有涩味，能溶于水，呈碱性，遇酸起中和反应。

纯碱极易吸潮，结块，发黄变质，并能从潮湿空气中吸收二氧化碳而成碳酸氢钠。

纯碱的保管与养护

1.纯碱在干煉的环境中专库储存，纯碱用于制造玻璃，不能与酸类、、琉酸铵、氯化铵等共储混运。

2. 纯碱有腐蚀性，储存时不能第近其他商品，特别是金属商品更不能沾染纯碱粉末。如果有的商品已经沾染，要及时清扫干净，纯碱用于食品味精面食，以防引起锈蚀。

3. 在梅雨季节，要注意控制纯碱仓库的温湿度，防止过分吸潮结块，影响质量。

4. 纯碱库存时间不宜过长，一般不超过6个月。

纯碱

纯碱分为轻质纯碱和重质纯碱，轻质纯碱又分为食品级和工业级。食品级轻质纯碱可用于食品味精面粉，纯碱，工业级轻质纯碱可用于制造玻璃，印染软水剂，炼钢脱硫剂。白色颗粒状固体，易溶于水，其水溶液呈碱性。纯碱又称为碳酸钠。绝大部分用于工业，一小部分为民用.在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、、及其它工业。

我们日常生活中经常用到食品级纯碱，比如用老肥蒸馒头等，山东厂家纯碱，下面我们为大家介绍一下食品级纯碱在食品行业所起的作用：食品级纯碱通常加在面团里用来去除酸味。我们会用它来制作面条、面包、蛋糕、馒头还有肉制品等色香味俱全的食品。它在食品中并不是起着调味的作用，它的作用是提高干货发胀速度，使产品疏松和嫩化。

以上就是食品级纯碱在食品行业所起的作用，希望对大家有所帮助。

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