食品级的碳酸钠和一般的碳酸钠有什么区别

1、用途不同

食品级碳酸钠可以用于食品领域，工业zhi级碳酸钠只能用于工业领域，因为食品





级碳酸钠的含杂质较少，而一般的碳酸钠含杂质较多，尤其是一些对******的物质，如***盐。

2、纯度不同

一般碳酸钠和食品级碳酸钠纯度级别不一样，纯碱多少钱一吨，食品级纯度高、杂质少、无******物质，食品级碳酸钠纯净到可以直接食用，并且吃下去不会***健康；而一般工业级纯碱含有大量有机杂质、机械杂质和铅、等金属离子，纯碱用于制造玻璃，工业级碳酸钠可以有化学纯，分析纯等级别。

可食用的碳酸钠不一定总比实验室用的的纯，比如食用的碳酸钠放久了吸潮结块仍可食用，但由于已经吸水了不算很纯了，但是实验室里的碳酸钠如果要求很高的话是不能含水的，要烘干后放在干燥器中保存。

食用碱可以与手接触吗？
使用食用碱时戴bai上橡胶手套，以防伤手。我家厨房清洁地板zhi时用的就是一勺八宝粥勺子dao的食用碱兑刚烧开的一壶电热水壶开水再加一两滴洗洁精的混合液拧抹布擦拭一遍，去油污效果很不错，第二遍清水擦拭残留也较少，但需要戴橡胶手套，纯碱，即使是夏天也一样，否则食用碱会灼伤手部皮肤。即使食用碱，浓度过高也会损伤皮肤。建议以后不要用其洗手，清水洗就好。

我们日常生活中经常用到食品级纯碱，比如用老肥蒸馒头等，下面我们为大家介绍一下食品级纯碱在食品行业所起的作用：食品级纯碱通常加在面团里用来去除酸味。我们会用它来制作面条、面包、蛋糕、馒头还有肉制品等色香味俱全的食品。它在食品中并不是起着调味的作用，它的作用是提高干货发胀速度，使产品疏松和嫩化。

以上就是食品级纯碱在食品行业所起的作用，希望对大家有所帮助。

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