食用苏打和食用面碱有什么区别？

以食品级为例:

小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠

，纯碱用于轻工建材，碳酸氢钠，纯碱用于玻璃制造，弱碱性白色粉末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳酸氢钠(NaHCO3)，口服能碱化尿液，防止尿中形成结晶，纯碱用于***，所以常与类同服，以减少其***。静脉给药可酸，还用于性性、早期、血管性、、等。食品可以发馒头等。

苏打则为碳酸钠(Na2CO3

)，又名纯碱、苏打，是一种白色粉末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，用于工业生产中，一般是不直接作为用药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。

食用碱

包括小苏打和苏打。

纯碱可以食用吗？

工业纯碱不能吃，纯碱，***；食用纯碱可以吃，做包子的，属于食品添加剂，不过吃多了会造成胃酸过多。

***的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

纯碱是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

纯碱又叫碳酸钠 ，分子量105.99 。***的纯度多在99.5%以上（质量分数），但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。

早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品-黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。

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