食品级的碳酸钠和一般的碳酸钠有什么区别

1、用途不同

食品级碳酸钠可以用于食品领域，工业zhi级碳酸钠只能用于工业领域，因为食品





级碳酸钠的含杂质较少，而一般的碳酸钠含杂质较多，尤其是一些对******的物质，如***盐。

2、纯度不同

一般碳酸钠和食品级碳酸钠纯度级别不一样，食品级纯度高、杂质少、无******物质，食品级碳酸钠纯净到可以直接食用，纯碱用于工业，并且吃下去不会***健康；而一般工业级纯碱含有大量有机杂质、机械杂质和铅、等金属离子，工业级碳酸钠可以有化学纯，纯碱，分析纯等级别。

可食用的碳酸钠不一定总比实验室用的的纯，比如食用的碳酸钠放久了吸潮结块仍可食用，但由于已经吸水了不算很纯了，但是实验室里的碳酸钠如果要求很高的话是不能含水的，要烘干后放在干燥器中保存。

什么是纯碱

纯碱是碳酸钠（Na2CO3)的俗名，又称为苏打（soda），是白色粉末。虽然碳酸钠俗称纯碱，但它其实属于盐类物质，因其水溶液显弱碱性而称纯碱。其晶体含结晶水，化学式Na2CO3·10H2O。

在空气里碳酸钠晶体很容易失去结晶水，并渐渐碎裂成粉末。失水

以后的碳酸钠叫做无水碳酸钠。

碳酸钠是重要的化工原料，纯碱碳酸钠，有广泛的用途。全世界纯碱产量的

一半被用于制造玻璃，其余的在制肥皂、造纸、软化硬水、

炼、纺织和多种化学制造业中被广泛使用。碳酸钠易溶于水，它的

水溶液有碱性，在日常生活中可以用来去掉发面团中的酸味儿，还

可以用它的水溶液来洗涤油污的碗碟、衣物等。

纯碱是生活中常见的一种物质，它应用广泛，但是由于纯碱的形态与小苏打十分相近，不少人都会将纯碱当作是小苏打的别称。可事实上，纯碱不是小苏打，并且纯碱的应用领域较之小苏打更为广阔，那么纯碱在生活中有何用处呢？

应用领域用途化学工业用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等。冶金工业用来脱除硫和磷，纯碱用于印染软水剂，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产。陶瓷工业用于制取耐火材料和釉。玻璃工业这是纯碱的摄大消费领域，每吨玻璃消耗纯碱0.2t，主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。食品工业作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性，碳酸钠还可以用于生产味精。制药工业作解酸药、渗透性轻泻剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。分析检测定量分析中标定酸液的基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助溶剂。金属金相分析等。

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