食品级氯化钙在食品中的作用

食品级氯化钙可以添加到食品中，它在食品中起着很多作用，下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用。

1.增稠：可以放在饮料里，能够起到增稠剂的作用。 2.营养：能起到加强营养的作用。 3.新鲜：有稳住食物新鲜感的作用。

4.凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。

所以食品级氯化钙在食品行业起到非常重要的作用，但是要提醒大家，氯化钙，氯化钙作为一种食品化学添加剂，凝固剂氯化钙多少钱一吨？，我们要选择的时候必须严格把关.

氯化钙的应用

1） 各行各业制造干燥剂。

（2） 精制氯化钙可用于食品、电子工业、皮革工业、生产***树脂

（3） 道路、停车场、机场冬季除雪。

（4） 防除尘埃、煤尘、矿尘。

（5） 石油钻探、钻井工作液、完井液。

（6） 橡胶行业乳胶凝结剂。

（7） 黑色冶金工业作氯化剂和添加剂。

（8） 造纸工业添加剂（增加纸张强度）

（9） 建筑行业早强剂（提高混凝土强度，生产涂料凝固剂）

（10）化学工业作无机化工原料及***根脱除剂，藻酸钠的凝固剂。

（11）制冷工业用于制冷冷却溶液及工艺中气体和液体介质用于空调系统。

（12）用于防治小麦、苹果、白菜等腐烂病及食品防腐剂。

（13）用于制药厂的生产中。

相关限量1.GB 2760-96:罐头、豆制品的凝固剂，GMP;加工助剂。

GB 2760-2001:软饮料0.44~3.7g/kg;调制水100mg/L(以Ca计36rng/L)。

2.FAO/WHO(1984，mg/kg):番茄罐头，片装为800，整装为450(以Ca计);葡萄抽罐头350(以Ca计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以Ca计);成熟豌豆罐头350(以Ca计);果酱和果冻200(以Ca计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用为2g/kg，干燥剂氯化钙多少钱一吨？，与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计);酸黄瓜250;一般干酪为所用牛乳的200。

3.GB 14880-94:作为营养强化剂同'01202，甘油磷酸钙'。

4.FDA，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;无醇饮料及饮料原浆10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;果酱和果冻0.1%;肉类制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。

5.USDA，9CFR，§381.7，§381.147(2000):浸渍或***生肉块用的蛋白酶溶液，以未处理原料重量计，≤3%。

操作注意事项

密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，冷冻制冷剂用氯化钙，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，避免产生粉尘。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。

储存注意事项

储存于阴凉、通风的库房。包装容器必须密封，防止受潮。与潮解性物品分开堆放。

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